Odnośniki

• Indeks
• Fasolka szparagowa po cygańsku, Przepisy, Przepisy Kulinarne !!!!!!!!!!!!!!!
• Filetowanie skrzydełek drobiowych2, przepisy kucharskie, Kuchnia , kulinaria, przepisy
• Filet z indyka zapiekany z brokułami, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Fantazyjny placek jablkowy, Kulinaria i Napoje
• Fasolka po bretonsku(1), Kulinaria, DANIA OBIADOWE
• Filet z łososia na pieczarkach, przepisy kulinarne
• Fish Pie z papryką, Przepisy kulinarne
• Fasolka po bretońsku(1), PRZEPISY ,KULINARIA
• Ferero Roche, przepisy kulinarne
• Ferrero Roche(1), kulinaria, ciasta
• zanotowane.pl
• doc.pisz.pl
• pdf.pisz.pl
• miguel.keep.pl

Filety rybne duszone z warzywami, Kulinaria

[ Pobierz całość w formacie PDF ]

Filety rybne duszone z warzywami

50-70 dag filetów rybnych (z dorsza lub morszczuka), 4 małe papryki (czerwone i zielone), duża cebula, 3 pomidory, pół szklanki bulionu lub białego wytrawnego wina, troszkę koperku, sól pieprz, oliwa, cytryna

Papryki umyć, oczyścić z gniazd, pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać i pokroić w księżyce. Pomidory sparzyć i po zdięciu skórki i pokroić na ósemki. Cytrynę umyć, przeciąć na pół i wycisnąć sok. Koperek umyć i drobno posiekać. Filety podzielić na porcje, oprószyć solą i pieprzem (ja nie używam soli :)). W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę, następnie dodać paprykę i smażyć na małym ogniu przez 5 min, wlać bulion (lub wino) oraz sok z cytryny, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Zagotować, po czym na warzywach ułożyć filety rybne i pomidory. Posypać koperkiem. Gotować  pod przykryciem lub na parze, aż będą miękkie (ok. 15 min).Podawać z ryżem lub kaszą gryczaną.

                                                                                    Ryba z serem

filet z mintaja lub jakikolwiek, ser żółty, sól

Położyć posoloną i pokropioną cytryną rybę w naczyniu do gotowania na parze i parować ok. 5 min. Potem położyć ser żółty i parować tak długo, aż się rozpuści.

Najlepiej z ryżem i sałatą.

                                                                      Ryba z pieczarkami

- ok. 60 dkg ryby (platy, kostka),- ok. 30 dkg pieczarek,- olej,- maka,- jarzynka,- koperek,

- cebula lub szczypiorek,- sol,- pieprz.

Rybę panierujemy w mące zmieszanej z koperkiem i jarzynką. mObsmażamy z obu stron (krótko) i przekładamy do naczynia zaroodpornego. Na tej samej patelni smazymy (takze w oleju) poszatkowane pieczarki z cebula tez krótko i przekładamy na rybę. Wstawiamy do piekarnika( o tem 180-200C) na 15 minut Rybę mozna podac jako drugie danie z ziemniakami i surówka z kwaszonej kapusty a takze do pieczywa. Zaleta potrawy: taką rybę jedzą nawet ci którzy nie przepadają za ryba z uwagi na jej zapach bo ryba w pieczarkach poprostu nie pachnie rybą!!!

Filet z ryżem

filet z mintaja lub z morszczuka, oregano, bazylia, curry, kurkuma, szczypta soli, ryż, marchewka.

Ryż przygotowujemy w szybkowarze lub zwykłym sposobem - gotując w lekko osolonej wodzie, po gotowaniu dobrze odsączyć, zetrzeć marchewke na drobnych oczkach, dodać do ryżu, posypać kurkumą, wymieszać. Filet odsączamy na np. papierowym ręczniku, posypujemy szczyptą soli i curry oraz bazylią. Wstawiamy do szybkowaru lub przyrządzamy w folii, (nigdy na tłuszczu!). Po wyciągnięciu z folii posypujemy oregano i kładziemy obok ryżu na talerzu. Przykrywamy talerz na ok. 3 min (zapachy się mieszają. I gotowe! Do tego dania lampka czerwonego wina wytrawnego lub półwytrawnego (jeśli wytrawne za gorzkie

                                                        Filet z pieczarkami i smietaną

- 4filety rybne /pstrąg, morszczuk, mintaj - co kto lubi/- 40 dag pieczarek- 2 cebule- 20 dag żółtego sera- 250 ml smietany- vegeta, pieprz, cytryna ,rozmaryn, oliwa

Ryby skropić cytryną, doprawić do smaku vegetą, pieprzem,rozmarynem, posypać mąką, usmażyć.

Pieczarki pokroić w plastry, cebule w kostkę, udusić doprawiając vegetą i pieprzem. Wlać śmietanę. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą ułożyć ryby, pieczarki, posypać serem startym na tarce, zapiekać do zezłocenia sera.Świetnie smakuje z ryżem.prosta, pyszna potrawa