Odnośniki

• Indeks
• Feline Behavior Guidelines (American Association of Feline Practitioners), Animaloterapia
• Fester - Practical LSD Manufacture (1995), LSD
• Fire - Deepa Mehta - 1996, ◄ Fire (1996)
• Filtr Tps-u(1), Auto Naprawa
• FiM2012-36, Fim
• Finlandia, Informator PZM-Travel. LATO 2015
• Fansadox Collection 312 - Chinese Secret Agent 3 - Mad Scientist - Feather, 12.09.2016
• Fiby(5), fyby
• Firearms - Explosives,
• Felicitas - pl,
• zanotowane.pl
• doc.pisz.pl
• pdf.pisz.pl
• teatralia.htw.pl

Fesenjan,

[ Pobierz całość w formacie PDF ]

Fesenjan - kaczka z orzechami i sosem z granatów
Przepis z kuchni iranskiej:

1 kaczka ca. 1,8 kg podzielona na kawalki
6 lyzek oliwy z oliwek
2 duze cebule
1 lyzeczka kurkumy
400 g obranych i drobno (jak najdrobniej! W.L.) zmielonych orzechow wloskich lub mieszanki wloskich, laskowych i migdalow
sol
2 jablka granatu
2 cytryny
4 lyzki cukru

Posiekana podsmazamy w dwu lyzkach oliwy do zeszklenia. Dodajemy kurkume, mieszamy, dodajemy orzechy, troche soli i 1 litr wrzacej wody, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu 20 min. mieszajac od czasu do czasu. Osuszone papierem kawalki kaczki smazymy na 4 lyzkach oliwy, az sie zrobia rownomiernia brunatne. Wkladamy je do mieszanki orzechowej i na bardzo wolnym ogniu dusimy 40 -- 50 min pod przykryciem mieszajac od czasu do czasu. Dodajemy sok z owocow i cukier i dusimy jeszcze 20 min. Kawalki kaczki wyjmujemy na podgrzany polmisek.
Mozemy je dodatkowo posypac grubo siekanymi orzechami. Pozostaly w garnku sos podajemy w sosjerce.
Smacznego!