Odnośniki

• Indeks
• Farfalle i wędzony kurczak (SAŁATKA), Sałatki
• Faszerowany kurczak, Przepisy Macka Kuronia, przepisy gastronomiczne
• Filet z indyka zapiekany z brokułami, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Filety z kurczaka w figach i miodzie, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Filety z kurczaka na szpinaku, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Filety z kurczaka z pieczarkami zapiekane z serem, Przepisy domowe
• Filet drobiowy z sosem śmietanowo-pieczarkowym, Potrawy mięsne
• Filet z pangi w warzywach z grilla, kulinarnie, przepisy z Biedronki
• Filety z kurczaka pysznie nadziane, przepisy
• Filet z łososia na pieczarkach, przepisy kulinarne
• zanotowane.pl
• doc.pisz.pl
• pdf.pisz.pl
• miguel.keep.pl

Filet z kurczaka w kapuście, dania wigilijne

[ Pobierz całość w formacie PDF ]

SKŁADNIKI

8 pojedyńczych filetów z kurczaka

około 15 dkg wędzonej szynki

3 liście kapusty białej

6 łyżek oleju

sól ,pieprz,odrobina czerwonej słodkiej papryki

około pól szklanki wody, wykałaczki

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA

Filet umyć, osuszyć, przekroić na pół i każdy kawałek owinąć wędzoną szynką, spiąć wykałaczką (w trakcie gotowania szynka lubi sie odłączyć od mięsa). Mięso owinięte szynką i spięte wykałaczką, położyć na rozgrzany tłuszcz i po kilka sekund smażyć z obu stron.

Posypać solą i pieprzem oraz słodką papryką (uważać żeby papryka sie nie przypaliła wtedy mięso będzie gorzkie) Kiedy mięso już się podsmaży z obu stron, podlać (pół szklanką wody). Na wierzch położyć liście kapusty i tak zostawić na około 30 minut, sprawdzając żeby woda nie wyparowała.

Po 30 minutach sprawdzić mięso i na kolejne 20 minut dalej smażyć, pamiętać żeby liście kapusty dokładnie przykrywały górę mięsa. Mięso jest gotowe wtedy kiedy niewielka ilóść wody jest jeszcze w naczyniu i utworzy sos.

Przykrycie mięsa liśćmi kapusty powoduje, że mięso nie traci soczystości przy czym szynka wędzona dodaje wspaniałego smaku. Podawać z frytkami i surówką wielowarzywną.