Odnośniki

• Indeks
• Farfalle i wędzony kurczak (SAŁATKA), Sałatki
• Filet z kurczaka w kapuście, dania wigilijne
• Faszerowane pomidory i papryki, WARZYWA I OWOCE(6)
• Filet z indyka zapiekany z brokułami, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Filet z pangi w warzywach z grilla, kulinarnie, przepisy z Biedronki
• Fale Dunaju(1), Przepisy na ciasta i wiele innych
• Fale Dunaju z czereśniami z likieru, Przepisy
• Fettuccine z tuńczykiem i szparagami, Przepisy do wideoprzepisów P.B
• Filet z łososia na pieczarkach, przepisy kulinarne
• Fish Pie z papryką, Przepisy kulinarne
• zanotowane.pl
• doc.pisz.pl
• pdf.pisz.pl
• emily.opx.pl

Faszerowany kurczak, Przepisy Macka Kuronia, przepisy gastronomiczne

[ Pobierz całość w formacie PDF ]

Faszerowany kurczak

Składniki na 8 porcji:

kurczak (2 kg)

30 dag kaszy gryczanej

20 dag boczku

20 dag pieczarek

2 jaja

3 szklanki Rosołu z kury Zupy Dodaj WINIARY

cebula

3 łyżki masła

łyżeczka suszonej natki

4 łyżki oleju

Jarzynka WINIARY

sól, pieprz

Kurczaka natrzyj Jarzynką. Teraz zagotuj rosół, wsyp kaszę, ugotuj ją na sypko i przestudź.

Cebulę obierz i posiekaj. Pieczarki oczyść, potem pokrój na drobne kawałki. Na łyżce masła zeszklij cebule, dodaj pieczarki i boczek, wszystko razem smaż 5 minut.

Teraz rozbij jajka. Żółtka wymieszaj z ugotowaną kaszą, resztą masła, pieczarkami, boczkiem, cebulą i natką. Całość przypraw do smaku solą i pieprzem. Białka ubij na sztywną pianę, delikatnie wymieszaj z kaszą.

Kurczaka wypełnij przygotowanym farszem i dokładnie zszyj. W brytfannie rozgrzej olej, włóż kurczaka, zrumień. Następnie podlej odrobiną wody i piecz 1,5 godziny w temperaturze 175°C. Często polewaj sosem.