Odnośniki

• Indeks
• Filety z kurczaka w figach i miodzie, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Filety z kurczaka na szpinaku, PRZEPISY KULINARNE ALKOHOLE I NIE TYLKO, Mięso - drób(6)
• Filety z kurczaka z pieczarkami zapiekane z serem, Przepisy domowe
• Fale Dunaju(1), Przepisy na ciasta i wiele innych
• Fale Dunaju z czereśniami z likieru, Przepisy
• Faszerowana szynka w galarecie, przepisy, najnowsze
• Fettuccine z tuńczykiem i szparagami, Przepisy do wideoprzepisów P.B
• Filety z kurczaka pysznie nadziane, przepisy
• Fish Pie z papryką, Przepisy kulinarne
• Faszerowana rolada drobiowa, przepisy
• zanotowane.pl
• doc.pisz.pl
• pdf.pisz.pl
• miguel.keep.pl

Filet w musztardzie na sałacie, Przepisy

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Filet w musztardzie na sałacie

Składniki

Przepis

Podstawa: 

- 1 sałata lodowa

- 1 duży pomidor

- 1 średni zielony ogórek

- czerwona cebula

Sos do sałaty:

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżaczka octu winnego 

- 1 łyżka wody

- szczypta wegety

- wg uznania szczypta ulubionych ziół 

Na sałatę: 

- 1 filet drobiowy

- 2-3 łyżki musztardy francuzkiej

- szczypta soli

- śmietanka UHT 12% (lub mleko UHT- ja daję 0,5%) 

- odrobina oliwy do smażenia 

Na początek baza, czyli:

W misce mieszam poszarpaną sałatę+ pomidor, ogórek w kostkę: cebula w cieniutkie paseczki.

 W szklance mieszam wszystkie składniki do sosu. Sos dolewam do sałaty i mieszam przed samym podaniem, by sałata nie straciła kruchości.

Posolony filet pokrojony w paski podsmażam na patelni (dosłownie chwilkę, byle by nie był surowy). Następnie wrzucam musztardę i dalej podsmażam z filetem. Po 3-4 min. podlewam mlekiem lub śmietanką. Dolewając dwukrotnie i pozwalając odparować. Konsystencja sosiku wg własnego uznania ja pozwalam dość mocno wygotować się mleku.

Na koniec sałaty na talerze a na to nakładamy gorące mięsko.

Ja podaję to jako danie obiadowe.

 Dla 2-3 osób.